Produktinformationen "Compagnie des Indes Dom. Rep. 13 - Single Cask 46% vol. 0,7ll"
COMPAGNIE DES INDES Rum ist eine im Jahr 2014 gegründete Marke, bestehend aus ausgewählten Blends sowie Single Cask Abfüllungen verschiedenster Destillerien. Die Marke zeigt die Vielfalt von Rum unterschiedlicher Herkunft auf und lädt auf Geschmacks- und Genussreisen ein. Während die Blends leicht zugängliche Rums sind und mit ihrem milden, fruchtigen Profil ein breites Publikum ansprechen, zielen die exklusiven Single Cask Abfüllungen insbesondere auf fortgeschrittene Genießer ab. Die Single Casks werden weder nachgezuckert noch mit Zuckerkulör gefärbt, und bieten unverfälschte, authentische Geschmackserlebnisse, die den Gaumen überraschen und das Spektrum von Rum erweitern. Rum mit Ecken und Kanten, teils sehr trocken, und stets ausdrucksstark und markant.
Der Dominican Republic 13 ist ein handwerklich hergestellter Blend handverlesener Dominikanischer Rum-Sorten und neben dem Panama 9 Jahre die zweite große Überraschung von Compagnie des Indes im Herbst 2017. Der Dominikaner beeindruckt mit ungeahnter Vielseitigkeit. Während Compagnie des Indes sonst für streng limitierte Einzelfassabfüllungen und Rum in Fassstärke steht, hat man sich hier für einen Blend besonders vielversprechender Rum-Sorten aus der Dominikanischen Republik entschieden. Anders als die anderen Blends von CDI - wie der Tricorne oder der Latino - ist dieser hier jedoch sehr wohl limitiert, da seine Ursprungs-Rums auch wegen des hohen Alters nur in begrenzten Mengen zu bekommen waren. Eine Schande: Die immense Breite dieses Rums mit all seinen floralen, mineralischen und erdigen Aromen und Geschmacksnoten ist beeindruckend und durch eine wunderbare Balance auch für Rum-Einsteiger ein ganz besonderes Erlebnis.
Zuckergehalt: 0-5 g/L, kein Zuckerzusatz
Farbe: Bernstein (ohne Farbstoff)
Aroma: Blumen, Honig, Lavendel, Zuckerrohr
Geschmack: Vanille und Holunder treffen auf mineralische Anklänge mit Bittermandeln, Honig und Trauben
Abgang: Nüsse und trockene Trauben, komplex und trotzdem zugänglich
Alter: 13 Jahre (Destilliert im Dezember 2003, Abgefüllt im August 2017)
Land: Dominikanische Republik
Fasstyp: Amerikanischen Bourbonfässern aus weißer Eiche
Verfahren: Single Cask
Ausgangsmaterial: Melasse
Destillationsverfahren: Brennkessel (Pot Still)
Destillerie: Multi Distilleries
Abfüller: Compagnie des Indes, c/o ON THE ROCKS, 3 rue du grenier à Sel, 21200 Beaune, France
Empfohlene Trinkart: Pur
Verpackung: Geschenkverpackung aus Karton
Produktart: Rum
Inhaber: Compagnie des Indes, c/o ON THE ROCKS, 3 rue du grenier à Sel, 21200 Beaune, France
Importeur: Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nürnberg, Deutschland
