Bristol

Bristol Spirits Ltd., mit Sitz in...
Bristol Spirits Ltd., mit Sitz in Bristol im Vereinigten Königreich ist ein weltweit bekannter und geschätzter, unabhängiger Rum-Abfüller, der sich stets zur Aufgabe macht, limitierte Abfüllungen hochwertiger Premium Rums mit Charakter und Individualität auf den Markt zu bringen. Gegründet wurde das Unternehmen 1993 von John Andrew Barret und das Hauptaugenmerk besteht darin Small-Batch-Abfüllungen aus aller Welt in Trinkstärke (40-46%) zu vertreiben. Small-Batch-Rums werden in der Regel aus 3-4 Fässern abgefüllt. Ein besonderes Augenmerk legt man auf das Thema Reifung und so finden sich Bristol sowohl Fässer, die den überwiegenden Teil in der Karibik aber auch Fässer, die den Großteil ihrer Zeit in englischen Kellern verbracht haben. Man bedient sich dem "early landed"-Prinzip, bei dem man feststellte, dass es Unterschiede in der Reifung abhängig vom Reifungsort gibt. Bei Bristol führt man generell keine Kühlfiltration durch, über das Thema Nachfärben hält man sich allerdings bedeckt. Auf den Zusatz von Zucker verzichtet man allerdings komplett. Allgemein bedient sich Bristol eher klassischer Rum-Nationen wie Kuba und Jamaica und stellt deren Abfüllungen zu akzeptablen Preisen ins Regal.

Homkepage: www.bristolclassicrum.com
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