Produktinformationen "Doorly's XO 40% vol. 0,7l"
Hersteller von Doorly's ist die Foursquare Distillery, deren Historie bis zum Beginn der britischen Besiedelung zurückreicht. Seit 1820 leitet die Familie Seale die Brennerei. Die Foursquare Distillery wurde auf einer ehemaligen Zuckerrohrplantage aus dem Jahr 1636 errichtet und zählt heute zu den modernsten Rumbrennereien der Welt. Ihr Markenzeichen ist eine hocheffektive und besonders umweltschonende Energiebilanz. Produziert werden leichte Rumqualitäten in speziellen "three-column vacuumstills" (3 Kolonnen, Vakuumverfahren) sowie auch schwere und eher komplexe Sorten in klassischen Kupferbrennblasen. Aus der Foursquare Distillery stammt der meistverkaufte White Rum der Insel sowie die für den Export bestimmte Produktrange DOORLY'S.
Um den Doorly's XO zu kreieren, wählt der Master Blender besonders lang gereifte Rumqualitäten aus, um sie nach dem Vermählen für ein weiteres Mal in handverlesenen spanischen Oloroso Sherryfässern zu verfeinern. Hier entsteht diese wunderbare Verbindung zwischen komplexen Aromen, Frucht. Beim ersten Schluck kein großer Schmeichler, entwickelt er sich jedoch höchst spannend und bietet eine beindruckende Komplexität. Hervorzuheben bleibt noch, dass dieser Rum ohne Zuckerzusatz auskommt.
Zuckergehalt: 0-5 g/l, kein Zuckerzusatz
Farbe: Bernstein (mit Farbstoff)
Aroma: Frucht, Rosinen und Vanille
Geschmack: weicher aber auch angenehm würzige mit Sherry basierter Fruchtnote, dazu Süße und Holz
Abgang: leicht rauchige Note
Alter: 10 Jahre
Land: Barbados
Fasstyp: Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche und Oloroso Sherryfässer
Verfahren: Blend
Ausgangsmaterial: Melasse
Destillationsverfahren: 3 Kolonnen, Vakuumverfahren (three-column vacuumstills)
Destillerie: Foursquare Distillery
Abfüller: Foursquare Distillery (R. L. Seale & Co. Ltd.)
Empfohlene Trinkart: Pur
Verpackung: keine
Produktart: Rum
Inhaber: Foursquare Distillery (R. L. Seale & Co. Ltd.), St. Philip, Christ Church, Barbados
Importeur: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim
