Atlantico

 Atlántico wurde 2008 von Aleco...

Atlántico wurde 2008 von Aleco Azqueta und Brandon Lieb gegründet und hat sich rasch zu einer der höchstprämierten Rummarken auf dem Markt entwickelt. Die verschiedenen Abfüllungen an Rum werden alle in der Dominikanischen Republik von Oliver & Oliver produziert und abgefüllt, Details dazu weiter unten. Für Atlantico Rum wird ausschließlich Zuckerrohr aus eigenem Anbau verwendet. Um das Aroma dieses Rohstoffs voll zur Geltung zu bringen, vereint Atlantico in der Dominikanischen Republik klassischen Melasse-Rum und Ruhm Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft. So entsteht eine feine Balance aus dem vollen Körper der Melasse und der pflanzlichen Frische des Zuckerrohrs. Grundlage hierfür ist ein dreistufiges Reifeverfahren: Nach der Destillation lagern Melasse-Rum und Ruhm Agricole in separaten Fässern. Daraufhin werden sie vereint und reifen gemeinsam, um sich harmonisch miteinander zu verbinden. Im Solera-Verfahren reift dieser Blend schließlich aus und wird kurz vor der Abfüllung mit einer kleinen Menge gereiftem Aguardiente vollendet. So entsteht ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Oliver & Oliver ist ein Familienunternehmen aus der dominikanischen Republik mit kubanischen Wurzeln. So gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhundert in Zentralkuba eine Plantage für Tabak und Zuckerrohr. Die Produktion von Rum und Brandy folgten sehr bald. In den kubanischen Revolutionswirren floh die Familie dann in alle Welt und erst Nachforschungen zur Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten die alten Rumrezepte wieder zu Tage. Daraufhin gründete die Familie in der dominikanischen Republik ihre Firma neu. Über eine eigene Brennerei verfügte man zwar nicht mehr aber kauft nun Rum zumeist in Trinidad und Tobago sowie Panama ein und blendet und vermarktet diesen unter eigenen Marken wie z.B. Quorhum, Unhiq, Cubaney, Presidente, Exquisito, und PuntaCana, Cubanacan, Opthimus etc. sehr erfolgreich. Außerdem füllen sie für andere Marken und Unternehmen wie z.B. Atlantico, Summum, Vizcaya und 1423 mit dem Ron Esclavo ab.

Homepage: www.oliveryoliver.com/

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